Es ist inzwischen ein Geschäftsklischee, aber aus gutem Grund – es ist teurer, neue Kunden zu gewinnen, als bestehende Kunden zu halten.
Tatsächlich ist es bis zu 7-mal teurer, einen neuen Kunden zu gewinnen, als einen bestehenden zu halten. Deshalb lohnt es sich, Zeit und Budget in die Kundenbindung zu investieren.
Wie können Sie also die Kundenbindung in Ihrem Café verbessern?
1. Eröffnen Sie Ihr Café am richtigen Standort
Einer der größten Faktoren für Kunden bei der Wahl eines Cafés ist die Bequemlichkeit, besonders während der Woche, wenn Ihre Kunden auf dem Weg zur Arbeit oder zur Schule schnell einen Kaffee holen. Deshalb ist die Wahl eines günstigen Standorts für Ihr Café entscheidend für den Erfolg.
Kunden besuchen eher ein Geschäft, wenn es günstig gelegen ist. Besonders in einem so wettbewerbsintensiven Markt mit Cafés und Coffeeshops an jeder Ecke ist es entscheidend, strategisch über Ihren Standort nachzudenken. Kunden schätzen Bequemlichkeit, also eröffnen Sie Ihr Café, wenn möglich, in der Nähe von Bürogebäuden, Bildungseinrichtungen, Bushaltestellen, U-Bahn-Stationen oder Gebieten mit viel Fußgängerverkehr. Dieselben Kunden werden regelmäßig an Ihrem Geschäft vorbeikommen, und es wird einfacher sein, ihre Kundschaft zu halten.
2. Ermöglichen Sie Kunden die Vorbestellung
Ermöglichen Sie Kunden, im Voraus zu bestellen, indem Sie einen Online-Shop eröffnen. Nehmen Sie sich ein Beispiel an Starbucks, das die Möglichkeit bietet, die Warteschlange zu überspringen, indem Sie im Voraus bestellen und bezahlen, wenn Sie an ihrem Belohnungsprogramm teilnehmen.
Mit einer App oder einem Online-Shop für Ihr Café können Ihre Kunden ganz einfach ihr Lieblingsgetränk oder ihren Lieblingssnack bestellen und abholen. Der Oliver POS Cloud-Drucker macht dies noch bequemer, indem er Online-Bestellungen automatisch an Ihren Barista oder Ihr Küchenpersonal druckt.
Möchten Sie einen Online-Shop für Ihr Café erstellen? Hier erfahren Sie, warum Sie WooCommerce verwenden sollten.
3. Sammeln Sie Daten darüber, was Ihre Kunden mögen
Um Ihre Kunden zum Wiederkommen zu bewegen, müssen Sie wissen, was sie wirklich wollen. Das scheint ein Kinderspiel zu sein. Aber zu viele Unternehmen nehmen sich nicht die Zeit, Kundenfeedback einzuholen und zu berücksichtigen.
Die Verwendung von Kundenprofilen zur Erfassung von Informationen über die Vorlieben Ihrer Kunden ist unerlässlich, um sie kennenzulernen und einen besseren Service zu bieten. Sie behalten nicht nur den Überblick über ihre Kaufhistorie, sondern können auch Notizen zu ihren Vorlieben machen, um später darauf zurückzugreifen, um Upselling zu betreiben und ein persönlicheres Erlebnis zu bieten.
Lesen Sie außerdem Ihre Online-Bewertungen, sehen Sie, was Ihre Besucher zu sagen haben, oder versenden Sie E-Mail-Umfragen, um ihr ehrliches Feedback zu erhalten. Sie können sie sogar dazu ermutigen, Umfragen auszufüllen oder Bewertungen zu schreiben, indem Sie ihnen beim nächsten Besuch Ihres Coffeeshops einen Rabatt anbieten.
4. Erstellen Sie ein Treueprogramm
Motivieren Sie Ihre Kunden zum Wiederkommen, indem Sie ihnen Rabatte, Geburtstagsangebote oder exklusive Angebote anbieten, wenn sie sich für Ihr Treueprogramm anmelden. Mit WooCommerce Points and Rewards, das im Geschäft mit Oliver POS erhältlich ist, können Sie Ihr eigenes Punkte-zu-Belohnungs-Verhältnis und den Kauf-zu-Punkt-Wert erstellen, sodass Sie den Geldwert Ihrer Punkte und die zum Erreichen einer Belohnung erforderlichen Punkte auswählen können.
Denken Sie daran, dass Sie die richtige Balance zwischen zu wenigen und zu vielen Punkten für die Belohnung finden müssen. Sie möchten, dass Ihre Kunden mehr kaufen, daher könnten zu wenige Punkte dazu führen, dass Sie Gewinne verlieren. Ebenso verringert eine zu hohe Punktzahl den Wert für Ihre Kunden, und sie werden weniger motiviert sein, an Ihrem Treueprogramm teilzunehmen.
5. Bieten Sie exzellenten Kundenservice
Ein exzellenter Kundenservice spielt eine große Rolle bei der Kundenbindung. Laut dieser Studie halten 95 % der Verbraucher den Kundenservice für wichtig bei der Wahl einer Marke und der Treue zu ihr.
Stellen Sie kundenorientierte Mitarbeiter ein, die freundlich und einladend sind, und schulen Sie Ihre Mitarbeiter darin, wie man Upselling betreibt und Kunden bindet – zum Beispiel, trainieren Sie sie, jeden neuen Kunden zu bitten, Ihrem Treueprogramm beizutreten, ohne aufdringlich zu wirken („Möchten Sie unserem Treueprogramm beitreten und heute 15 % Rabatt auf Ihre Bestellung erhalten?“) Es ist großartig, zu versuchen, Upselling zu betreiben und mehr Informationen von Ihren Kunden zu erhalten, aber aufdringlich oder übermäßig geskriptet zu wirken, kann für Ihre Besucher ein großer Dämpfer sein. Versuchen Sie, die richtige Balance zu finden.
Wenn Ihr Unternehmen mal einen Fehler macht (das passiert den Besten), zögern Sie nicht, die Situation zu bereinigen, indem Sie anbieten, die Rechnung zu übernehmen oder ihnen einen Gutschein für eine kostenlose Leckerei bei ihrem nächsten Besuch zu geben. Oft verzeihen Ihre Besucher schlechten Service, Fehler oder Versäumnisse, wenn Sie ihnen etwas für ihre Mühe anbieten.
6. Bleiben Sie mit Ihren Kunden in Kontakt
Bauen Sie eine Fangemeinde in den sozialen Medien auf, damit Ihre Kunden Ihnen folgen können, um Updates zu neuen Menüpunkten und Sonderaktionen zu erhalten. Posten Sie unterhaltsame, ansprechende Inhalte, um Ihre Kunden nicht nur dazu zu verleiten, Ihnen in den sozialen Medien zu folgen, sondern auch Ihr Geschäft zu besuchen.
Verwenden Sie benutzerdefinierte Poster, um Ihre neuesten Angebote oder Veranstaltungen im Geschäft und in den sozialen Medien für zusätzliche Sichtbarkeit hervorzuheben
Ebenso ist E-Mail-Marketing eine der effektivsten Möglichkeiten, die Kundenbindung zu verbessern. Wenn Sie Ihre Kunden dazu bringen, sich für Ihr Treueprogramm anzumelden, fragen Sie nach ihrer E-Mail-Adresse, damit sie an exklusiven Angeboten teilnehmen können.
7. Berücksichtigen Sie diätetische Einschränkungen
Kunden mit Lebensmittelallergien oder diätetischen Einschränkungen wie Glutenunverträglichkeiten, Nussallergien oder Veganismus haben oft Schwierigkeiten, Cafés zu finden, die ihren Bedürfnissen entsprechen. Bieten Sie eine gute Auswahl an veganen, glutenfreien oder nussfreien Produkten an, und diese Kunden werden immer wieder kommen.
8. Erstellen Sie ein Empfehlungsprogramm
Dies gilt insbesondere, wenn Sie Catering anbieten oder Veranstaltungen ausrichten. Während sich die Qualität Ihres Service und Ihrer Produkte durch Mundpropaganda verbreiten wird, könnte ein Empfehlungsprogramm, bei dem Ihre bestehenden Kunden einen Rabatt für die Empfehlung anderer Unternehmen erhalten und neue Kunden einen Rabatt für die Empfehlung erhalten, der zusätzliche Anreiz sein, um mehr Geschäft zu generieren.
