Was ist Bestandsverwaltung und warum ist sie so wichtig?
Bestandsverwaltung bedeutet, den Überblick über den Lagerbestand in Ihrem Geschäft und den eingehenden Lagerbestand zu behalten und zu verstehen, welcher Lagerbestand sich verkauft und welcher nicht. Die Verwaltung Ihres Lagerbestands bedeutet, vorhersagen zu können, welchen Lagerbestand Sie benötigen, und zu wissen, welcher Lagerbestand schlecht für Ihr Geschäft ist.
Laut Veeqo verfolgen 43 % der kleinen Unternehmen ihren Lagerbestand nicht oder verwenden manuelle Prozesse dafür. Obwohl dies für ein sehr kleines Unternehmen funktionieren mag, ist es nicht ideal. Ohne die richtige Bestandsverwaltung laufen Sie Gefahr, dass Ihnen Produkte ausgehen und Sie Verkäufe verpassen, oder dass Sie zu viel Lagerbestand bestellen, den Sie nicht verkaufen können und der Ihren Lagerplatz verstopft. Beide Fehler führen zu Verlusten und können für Ihr Unternehmen schädlich sein.
Die Bestandsverwaltung ist für den Betrieb eines erfolgreichen Unternehmens unerlässlich, aber Veeqo gibt auch an, dass 43 % der Einzelhändler den Lagerbestand als ihre größte tägliche Herausforderung nannten! Jetzt wissen Sie, warum die Bestandsverwaltung so wichtig ist – jetzt gehen wir einige Möglichkeiten durch, wie man sie tatsächlich durchführt.
Audit & Stichprobenkontrolle
Der schlimmste Teil der Bestandsverwaltung ist das eigentliche Zählen. Es ist extrem zeitaufwändig und arbeitsintensiv und, nun ja – es macht nicht viel Spaß. Viele Unternehmen halten sich an eine jährliche Inventur. Dies kann jedoch kontraproduktiv sein, da es nicht nur Zeit von Ihrem Geschäft wegnimmt, sondern oft, wenn es Unstimmigkeiten in Ihrem Lagerbestand gibt, es fast unmöglich ist, den Schuldigen ausfindig zu machen, weil Sie einen so langen Zeitraum untersuchen. Stattdessen sind monatliche, wöchentliche oder sogar tägliche Audits produktiver. Anstatt sich mit Ihrem gesamten Lagerbestand zu befassen, weisen Sie ein bestimmtes Produkt oder vielleicht eine bestimmte Kategorie zur Prüfung zu. Einige nennen dies „Stichprobenkontrolle“, und es ist eine effektive Methode, um Ihren Lagerbestand konsequent im Auge zu behalten.
Verfolgen Sie die Verkäufe
Das scheint selbstverständlich, aber viele Einzelhändler übersehen diese einfache Maßnahme. Um den richtigen Lagerbestand effektiv auszuwählen, Ihren Lagerbestand für die Zukunft zu prognostizieren und Ihr Geschäft überhaupt erfolgreich zu führen, müssen Sie wissen, was sich verkauft und was nicht. Deshalb ist es unerlässlich, Verkaufsberichte zu haben, damit Sie leicht sehen können, welche Produkte sich schnell verkaufen und welche nicht. Einige Einzelhändler glauben, dass sie bereits wissen, was ihre Bestseller sind, also machen sie sich nicht die Mühe, ihre Verkaufsberichte zu analysieren. Das ist ein großer Fehler! Verbrauchertrends ändern sich ständig, und was Ihre Kunden kaufen und nicht kaufen, ändert sich ständig. Deshalb ist es unerlässlich, ein gutes Berichtstool für Ihr Geschäft zu haben, Bonus, wenn es in Ihr Kassensystem integriert ist.
Analysieren Sie Ihre Berichte. Sehen Sie, was sich wann verkauft, und nutzen Sie dies zu Ihrem Vorteil bei der Warenpräsentation und der Planung Ihrer Auslagen und Aktionen. Welche Artikel sich auch immer schnell bewegen, das sind die Artikel, für die Sie einen Sollbestand festlegen und wahrscheinlich mehr für Ihr Geschäft bestellen sollten. Die Artikel, die sich nicht bewegen, sind der Lagerbestand, den Sie nicht mehr bestellen sollten. Was auch immer an Lagerbestand übrig bleibt, versuchen Sie, ihn mit einem Rabatt oder einer Aktion oder sogar einem Gewinnspiel loszuwerden. Versuchen Sie, den Umsatz anzukurbeln? Hier ist eine Anleitung.
Wissen, wann nachbestellt werden muss
Ihre meistverkauften Artikel werden offensichtlich am schnellsten ausverkauft sein, aber der Trick besteht darin, sie immer auf Lager zu haben und nie ausverkauft zu sein. Wenn Ihnen der Lagerbestand Ihrer Bestseller ausgeht, bedeutet das verpasste Verkäufe und entgangene Einnahmen. Laut Veeqo würden 70 % der Käufer lieber einen Artikel von einem Konkurrenten kaufen, als auf einen nachbestellten Artikel zu warten – also könnten selbst Ihre treuesten Kunden ihr Geld woanders ausgeben. Um dies zu verhindern, legen Sie immer eine Nachbestellmenge oder einen „Sollbestand“ für Ihre meistverkauften Artikel fest. Ein Sollbestand ist die niedrigste Menge des Artikels, die Sie jederzeit zur Hand haben müssen – sobald Sie Ihren Sollbestand erreichen oder sich ihm nähern, ist es Zeit, nachzubestellen, bevor Sie vollständig ausverkauft sind.
Diese Strategie ist besser, als bis zum letzten möglichen Moment mit der Nachbestellung zu warten, was zu Lagerengpässen, Lieferverzögerungen und verpassten Verkäufen führen könnte. Aber es ist auch klüger, als einfach bei jeder Gelegenheit eine Menge des Artikels zu bestellen – was viele Einzelhändler tun. Obwohl es wie eine gute Idee erscheinen mag, die Artikel, die Sie verkaufen, zu horten, nimmt dies auch viel Lagerplatz in Anspruch, und in einigen Fällen, je nach Artikel, kann Ihr Lagerbestand verderben oder beschädigt werden oder veralten – besonders wenn Sie verderbliche Artikel wie Lebensmittel, Make-up oder Hygieneartikel verkaufen. Außerdem besteht auch die Möglichkeit, dass Sie überschätzen, wie viel Sie verkaufen können, und Sie wieder mit einem Haufen Ladenhüter dastehen.
Priorisieren Sie Ihren Lagerbestand
Es gibt einige verschiedene Regeln, wie Sie Ihren Lagerbestand priorisieren können. Die 80/20-Regel besagt, dass 80 % Ihres Umsatzes von 20 % Ihres Lagerbestands stammen – also müssen Sie herausfinden, was diese 20 % sind, und diese Artikel gegenüber dem Rest Ihres Lagerbestands priorisieren. Ähnlich gibt es die ABC-Regeln, was bedeutet, dass Sie Ihren Lagerbestand in 3 separate Kategorien einteilen können: A ist der Lagerbestand, der extrem wertvoll ist und die meisten Verkäufe antreibt, und C ist der Lagerbestand, der den geringsten Einfluss auf Ihren Umsatz hat. B liegt irgendwo dazwischen. Wenn Sie kategorisieren, welche Artikel für Ihr Geschäft am wertvollsten sind, wird es viel einfacher sein zu wissen, was nachbestellt und was übergangen werden soll.
Prognostizieren Sie genau
Wie bereits erwähnt, ist die Vorhersage, welchen Lagerbestand Sie benötigen, knifflig, aber unerlässlich. Es ist schwer mit Sicherheit zu sagen, was sich verkaufen wird und was nicht, aber mit der Verwendung von Berichtstools und der Beachtung der bisherigen Leistung Ihres Geschäfts können Sie ziemlich genau prognostizieren. Sehen Sie sich an, was sich derzeit in Ihrem Geschäft verkauft, aber sehen Sie sich auch Berichte aus der Vergangenheit an. Sehen Sie sich diese Zeit im letzten Jahr an und prüfen Sie, welche Artikel sich verkauft haben. Die Chancen stehen gut, dass sich das, was sich vor einem Jahr verkauft hat, wieder verkaufen wird. Mit den richtigen Berichtstools können Sie jederzeit zurückgehen, um Ihre Verkaufsberichte einzusehen und eine fundierte Entscheidung über Ihre Bestellungen zu treffen.
Ein weiterer Aspekt, den Sie bei der Prognose berücksichtigen sollten, sind bevorstehende Feiertage und Jahreszeiten. Ihr Lagerbestand kann sich ändern, je nachdem, ob es Sommer oder Weihnachten ist, oder ob Sie Touristen oder Schulanfangsverkehr erwarten, zum Beispiel. Berücksichtigen Sie dies bei der Planung Ihres Lagerbestands.
Finden Sie das richtige Bestandsverwaltungssystem
Viele kleine Unternehmen verwalten ihren Lagerbestand manuell, in Tabellenkalkulationen oder Notizbüchern, was für ein sehr kleines Unternehmen gut genug funktionieren könnte. Diese Art der Verwaltung ist jedoch viel anfälliger für menschliche Fehler, da Sie Ihren Lagerbestand ständig manuell aktualisieren und anpassen müssen. Es ist viel mehr Arbeit und viel anfälliger für Fehler in Ihrem Lagerbestand. Sie werden viel wahrscheinlicher auf Probleme mit dem Lagerbestand stoßen, besonders wenn Ihr Unternehmen wächst.
Es gibt eine Reihe von Bestandsverwaltungssystemen, die Sie allein verwenden oder in Ihr Kassensystem integrieren können. Viele Einzelhändler bevorzugen jedoch ein in ihr Kassensystem integriertes Bestandsverwaltungssystem, sodass alles an einem Ort ist und leicht zugänglich und anpassbar ist. Kassensysteme wie Oliver POS ermöglichen es Ihnen, Ihren Lagerbestand zu verfolgen und ihn direkt in Ihrem Kassenregister anzupassen. Wenn Sie sowohl online als auch im Geschäft verkaufen, ist dieses Kassensystem besonders nützlich, da es Ihren Online- und Filiallagerbestand automatisch synchron hält.
