Hva er lagerstyring, og hvorfor er det så viktig?
Lagerstyring betyr å holde oversikt over varebeholdningen i butikken din, varene som kommer inn i butikken din, og å forstå hvilke varer som selger og hvilke som ikke gjør det. Å administrere varelageret ditt betyr å kunne forutsi hvilke varer du trenger, og å vite hvilke varer som er dårlige for virksomheten din.
Ifølge Veeqo, sporer 43 % av småbedrifter ikke varelageret sitt, eller bruker manuelle prosesser for å spore det. Selv om dette kan fungere for en veldig liten bedrift, er det ikke ideelt. Uten riktig lagerstyring risikerer du å gå tom for produkter og gå glipp av salg, eller å bestille for mye lager som du ikke kan selge og som tetter igjen lagerplassen din. Begge disse feilene fører til tap, og kan være ødeleggende for virksomheten din.
Lagerstyring er avgjørende for å drive en vellykket virksomhet, men Veeqo oppgir også at 43 % av forhandlerne navnga varelager som sin største daglige utfordring! Nå vet du hvorfor lagerstyring er så viktig - la oss nå gå gjennom noen måter å faktisk gjøre det på.
Revisjon og stikkprøver
Den verste delen av lagerstyring er selve tellingen. Det er ekstremt tidkrevende og arbeidskrevende, og, vel - det er ikke veldig gøy. Mange selskaper holder seg til en årlig lagerrevisjon. Dette kan imidlertid være kontraproduktivt, da det ikke bare tar tid fra virksomheten din, men ofte når det er avvik i varelageret ditt, er det nesten umulig å spore opp synderen fordi du undersøker en så lang tidsperiode. I stedet er månedlige, ukentlige eller til og med daglige revisjoner mer produktive. I stedet for å ta for deg hele varelageret, tildel et spesifikt produkt, eller kanskje en spesifikk kategori, til revisjon. Noen kaller dette 'stikkprøvekontroll', og det er en effektiv måte å konsekvent holde oversikt over varelageret ditt på.
Hold oversikt over salg
Dette virker som en selvfølge, men mange forhandlere overser dette enkle tiltaket. For å effektivt velge riktig lager, prognostisere lageret ditt for fremtiden, og for å drive virksomheten din vellykket i det hele tatt, må du vite hva som selger og hva som ikke gjør det. Derfor er det avgjørende å ha salgsrapporter, slik at du enkelt kan se hvilke produkter som selger raskt og hvilke som ikke beveger seg. Noen forhandlere tror de allerede vet hva bestselgerne deres er, så de gidder ikke å analysere salgsrapportene sine. Dette er en stor feil! Forbrukertrender endrer seg alltid, og hva kundene dine kjøper og ikke kjøper, endrer seg hele tiden. Derfor er det viktig å ha et godt rapporteringsverktøy for butikken din, bonus hvis det er innebygd i din POS.
Analyser rapportene dine. Se hva som selger og når det selger, og bruk dette til din fordel når du planlegger vareplassering og utstillinger og kampanjer. Uansett hvilke varer som beveger seg raskt, er det de varene du bør sette et par-nivå for og sannsynligvis bestille mer av til butikken din. Varene som ikke beveger seg er lageret du ikke bør bestille mer av. Uansett hvilket lager du har igjen, prøv å bli kvitt det med en rabatt eller kampanje, eller til og med en giveaway. Prøver du å øke salget? Her er en guide.
Vit når du skal bestille på nytt
Dine bestselgende varer vil selge ut raskest, åpenbart, men trikset er å alltid ha dem på lager og aldri gå tom. Å gå tom for lager av bestselgerne dine betyr å gå glipp av salg og tapt inntekt. Ifølge Veeqo, vil 70 % av kundene heller få en vare fra en konkurrent enn å vente på en restbestilt vare - så selv dine mest lojale kunder kan bruke pengene sine et annet sted. For å forhindre dette, sett alltid en gjenbestillingsmengde, eller et 'par-nivå' for dine bestselgende varer. Et par-nivå er den laveste mengden av varen du trenger å ha på lager til enhver tid - når du når par-nivået ditt, eller kommer nær det, er det på tide å bestille på nytt før du er helt utsolgt.
Denne strategien er bedre enn å vente til siste mulige øyeblikk med å bestille på nytt, noe som kan føre til at du går tom for lager, støter på forsinket levering og går glipp av salg. Men det er også smartere enn å bare bestille en haug av varen hver gang du får sjansen - noe mange forhandlere gjør. Selv om det kan virke som en god idé å hamstre varene du selger, tar dette også opp mye lagringsplass, og i noen tilfeller, avhengig av varen, kan lageret ditt bli ødelagt eller skadet eller bli utdatert - spesielt hvis du selger bedervelige varer som mat, sminke eller hygieneartikler. I tillegg er det også en sjanse for at du overvurderer hvor mye du kan selge, og du sitter igjen med en haug med dødt lager igjen.
Prioriter varelageret ditt
Det er noen forskjellige regler for hvordan du skal prioritere varelageret ditt. 80/20-regelen sier at 80 % av inntektene dine kommer fra 20 % av varelageret ditt - så du må finne ut hva de 20 % er, og prioritere disse varene over resten av varelageret ditt. Tilsvarende finnes ABC-reglene, som betyr at du kan kategorisere varelageret ditt i 3 separate kategorier: A er varer som er ekstremt verdifulle og driver mest salg, og C er varer som har minst innvirkning på inntektene dine. B faller et sted i mellom. Hvis du kategoriserer hvilke varer som er mest verdifulle for butikken din, vil det være mye lettere å vite hva du skal bestille på nytt og hva du skal la være.
Prognostiser nøyaktig
Som nevnt er det vanskelig, men avgjørende, å forutsi hvilket lager du vil trenge. Det er vanskelig å si sikkert hva som vil selge og hva som ikke vil, men med bruk av rapporteringsverktøy og oppmerksomhet på butikkens tidligere ytelse, kan du prognostisere ganske nøyaktig. Se på hva som selger i butikken din for øyeblikket, men se også på rapporter fra fortiden. Se på denne tiden i fjor, og sjekk hvilke varer som solgte. Sjansen er stor for at det som solgte for et år siden, vil selge igjen. Med de rette rapporteringsverktøyene, kan du gå tilbake til et hvilket som helst tidspunkt for å se salgsrapportene dine og ta en informert beslutning om innkjøpsordrene dine.
Et annet aspekt å huske på når du prognostiserer, er kommende høytider og sesonger. Varelageret ditt kan endre seg avhengig av om det er sommer eller jul, eller om du forventer turister eller skolestarttrafikk, for eksempel. Ta dette i betraktning når du planlegger varelageret ditt.
Finn det rette lagerstyringssystemet
Mange små bedrifter administrerer varelageret sitt manuelt, i regneark eller notatbøker, noe som kan fungere godt nok hvis du er en veldig liten bedrift. Imidlertid er denne typen administrasjon mye mer utsatt for menneskelige feil, da du må oppdatere og justere varelageret ditt konstant manuelt. Det er mye mer arbeid, og det er mye mer utsatt for feil i varelageret ditt. Du er mye mer sannsynlig å støte på problemer med varelager, spesielt etter hvert som virksomheten din vokser.
Det finnes en rekke lagerstyringssystemer du kan bruke alene, eller som du kan integrere i din POS. Imidlertid foretrekker mange forhandlere et lagerstyringssystem innebygd i sin POS, slik at alt er på ett sted og er lett tilgjengelig og justerbart. POS-systemer som Oliver POS lar deg holde oversikt over varelageret ditt, og justere det direkte i din POS-kasse. Hvis du selger både på nett og i butikk, er denne POS-en spesielt nyttig fordi den holder ditt online og butikkvarelager synkronisert automatisk.
