Het is inmiddels een beetje een zakelijk cliché, maar met een goede reden - het is duurder om nieuwe klanten te werven dan om je bestaande klanten te behouden.
In feite is het tot 7 keer duurder om een nieuwe klant te werven dan om een bestaande te behouden. Daarom is het de moeite waard om je tijd en budget te investeren om je klanten terug te laten komen.
Dus hoe verbeter je het klantbehoud in je café?
1. Open je café op de juiste locatie
Een van de grootste factoren voor klanten bij het kiezen van een café is gemak, vooral doordeweeks wanneer je klanten haastig een kop koffie halen op weg naar werk of school. Daarom is het kiezen van een handige locatie voor je café essentieel voor succes.
Klanten hebben meer kans om een winkel te bezoeken als deze gunstig gelegen is. Vooral in een zo competitieve markt met cafés en koffiehuizen op elke hoek, is het van vitaal belang om strategisch te zijn over je locatie. Klanten hechten waarde aan gemak, dus als je kunt, open je café in de buurt van kantoorgebouwen, academische instellingen, bushaltes, metrostations of gebieden met veel voetgangers. Dezelfde klanten zullen regelmatig langs je winkel komen en het zal gemakkelijker zijn om hun klandizie te behouden.
2. Laat klanten vooraf bestellen
Laat klanten van tevoren bestellen door een webwinkel te openen. Neem een voorbeeld aan Starbucks, dat de mogelijkheid biedt om de rij over te slaan door van tevoren te bestellen en te betalen wanneer je lid wordt van hun beloningsprogramma.
Met een app of webwinkel voor je café kunnen je klanten gemakkelijk hun favoriete drankje of snack bestellen en het komen ophalen. De Oliver POS cloudprinter maakt dit nog handiger door online bestellingen automatisch af te drukken voor je barista of keukenpersoneel.
Wil je een webwinkel voor je café bouwen? Hier is waarom je WooCommerce zou moeten gebruiken.
3. Verzamel gegevens over wat je klanten leuk vinden
Om je klanten terug te laten komen, moet je weten wat ze eigenlijk willen. Het lijkt een no-brainer. Maar te veel bedrijven nemen niet de tijd om feedback van klanten te zoeken en te overwegen.
Het gebruik van klantprofielen om informatie te verzamelen over de voorkeuren van je klanten is essentieel om hen te leren kennen en een betere service te bieden. Je houdt niet alleen hun aankoopgeschiedenis bij, maar je kunt ook notities maken over hun voorkeuren om later op terug te komen om te helpen bij upselling en om een meer gepersonaliseerde ervaring te bieden.
Lees bovendien je online recensies, kijk wat je bezoekers te zeggen hebben, of stuur e-mailenquêtes om hun eerlijke feedback te krijgen. Je kunt ze zelfs aanmoedigen om enquêtes in te vullen of recensies te schrijven door hen een korting aan te bieden voor de volgende keer dat ze je koffiehuis bezoeken.
4. Creëer een loyaliteitsprogramma
Stimuleer je klanten om terug te komen door hen kortingen, verjaardagsaanbiedingen of exclusieve aanbiedingen aan te bieden wanneer ze zich aanmelden voor je loyaliteitsprogramma. Met WooCommerce Points and Rewards, beschikbaar in de winkel met Oliver POS, kun je je eigen punten-tot-beloning-ratio en aankoop-tot-puntwaarde creëren, zodat je de geldwaarde van je punten en de benodigde punten om een beloning te bereiken kunt kiezen.
Houd er rekening mee; je moet de juiste balans vinden tussen te weinig en te veel punten voor de beloning. Je wilt dat je klanten meer kopen, dus te weinig punten kan je winst kosten. Evenzo zal het hebben van te veel punten de waarde voor je klanten verminderen, en zullen ze minder gestimuleerd zijn om lid te worden van je loyaliteitsprogramma.
5. Lever uitstekende klantenservice
Het leveren van uitstekende klantenservice speelt een grote rol bij het behouden van de loyaliteit van je klanten. Volgens deze studie vindt 95% van de consumenten dat klantenservice belangrijk is bij het kiezen van een merk en het trouw blijven.
Neem klantgerichte medewerkers aan die vriendelijk en uitnodigend zijn, en coach je medewerkers over hoe ze kunnen upsellen en klanten kunnen behouden - train ze bijvoorbeeld om elke nieuwe klant te vragen om lid te worden van je loyaliteitsprogramma zonder opdringerig over te komen (“Zou je lid willen worden van ons loyaliteitsprogramma en vandaag 15% korting op je bestelling willen krijgen?”) Het is geweldig om te proberen te upsellen en meer informatie van je klanten te krijgen, maar opdringerig of overdreven gescript overkomen kan een grote afknapper zijn voor je bezoekers. Probeer de juiste balans te vinden.
Bovendien, wanneer je bedrijf een fout maakt (dat overkomt de besten), aarzel dan niet om de situatie recht te zetten door aan te bieden hun rekening te betalen of hen een tegoedbon te geven voor een gratis traktatie bij hun volgende bezoek. Vaak zullen je bezoekers slechte service, fouten of vergissingen vergeven als je hen iets aanbiedt voor hun ongemak.
6. Houd contact met je klanten
Bouw een aanhang op sociale media, zodat je klanten je kunnen volgen voor updates over nieuwe menu-items en speciale promoties. Plaats leuke, boeiende inhoud om je klanten niet alleen te verleiden je te volgen op sociale media, maar ook om je winkel te bezoeken.
Gebruik aangepaste posters om je laatste aanbiedingen of evenementen in de winkel en op sociale media te benadrukken voor extra zichtbaarheid
Evenzo is e-mailmarketing een van de meest effectieve manieren om het klantbehoud te verbeteren. Wanneer je je klanten vraagt om zich aan te melden voor je loyaliteitsprogramma, vraag dan om hun e-mailadres zodat ze kunnen profiteren van exclusieve aanbiedingen.
7. Houd rekening met dieetbeperkingen
Klanten met voedselallergieën of dieetbeperkingen zoals glutenintoleranties, notenallergieën of veganisme hebben vaak moeite met het vinden van koffiehuizen die aan hun behoeften voldoen. Bied een goede selectie van veganistische, glutenvrije of notenvrije producten aan, en die klanten zullen keer op keer terugkomen.
8. Creëer een verwijzingsprogramma
Dit geldt met name als je catering verzorgt of evenementen organiseert. Hoewel de kwaliteit van je service en producten zich via mond-tot-mondreclame zal verspreiden, kan een verwijzingsprogramma waarbij je bestaande klanten korting krijgen voor het doorverwijzen van andere bedrijven en nieuwe klanten korting krijgen voor het doorverwezen worden, die extra stimulans zijn om meer zaken te doen.
