O que é gerenciamento de estoque e por que é tão importante?
Gerenciamento de estoque significa controlar o estoque em sua loja, o estoque que entra em sua loja e entender qual estoque está vendendo e qual não está. Gerenciar seu estoque significa ser capaz de prever qual estoque você precisará e saber qual estoque é ruim para o seu negócio.
De acordo com a Veeqo, 43% das pequenas empresas não controlam seu estoque ou usam processos manuais para controlá-lo. Embora isso possa funcionar para uma empresa muito pequena, não é o ideal. Sem o gerenciamento de estoque correto, você corre o risco de ficar sem produtos e perder vendas, ou de pedir muito estoque que não consegue vender e que entope seu espaço de armazenamento. Ambos os erros levam a perdas e podem ser prejudiciais para o seu negócio.
O gerenciamento de estoque é essencial para administrar um negócio de sucesso, mas a Veeqo também afirma que 43% dos varejistas nomearam o estoque como seu desafio diário número um! Agora você sabe por que o gerenciamento de estoque é tão importante - agora vamos ver algumas maneiras de realmente fazê-lo.
Auditoria e verificação pontual
A pior parte do gerenciamento de estoque é a contagem real. É extremamente demorado e trabalhoso e, bem - não é muito divertido. Muitas empresas se limitam a uma auditoria de estoque anual. No entanto, isso pode ser contraproducente, pois não apenas tira tempo do seu negócio, mas muitas vezes, quando há discrepâncias em seu estoque, é quase impossível rastrear o culpado porque você está investigando um período de tempo muito longo. Em vez disso, auditorias mensais, semanais ou até diárias são mais produtivas. Em vez de assumir a totalidade do seu estoque, atribua um produto específico, ou talvez uma categoria específica para auditar. Alguns chamam isso de 'verificação pontual', e é uma maneira eficaz de controlar consistentemente seu estoque.
Acompanhe as vendas
Isso parece óbvio, mas muitos varejistas ignoram essa medida simples. Para escolher efetivamente o estoque certo, prever seu estoque para o futuro e administrar seu negócio com sucesso, você precisa saber o que vende e o que não vende. É por isso que é vital ter relatórios de vendas, para que você possa ver facilmente quais produtos estão vendendo rápido e quais não estão saindo. Alguns varejistas acreditam que já sabem quais são seus best-sellers, então não se preocupam em analisar seus relatórios de vendas. Isso é um grande erro! As tendências do consumidor estão sempre mudando, e o que seus clientes estão comprando e não comprando muda o tempo todo. É por isso que é essencial ter uma boa ferramenta de relatórios para sua loja, bônus se estiver integrada ao seu PDV.
Analise seus relatórios. Veja o que vende e quando vende, e use isso a seu favor ao organizar e planejar suas vitrines e promoções. Quaisquer itens que estejam saindo rápido, esses são os itens para os quais você deve definir um nível mínimo e provavelmente pedir mais para sua loja. Os itens que não estão saindo são o estoque que você não deveria mais pedir. Qualquer estoque que sobrar, tente se livrar dele com um desconto ou promoção, ou até mesmo um sorteio. Tentando aumentar as vendas? Aqui está um guia.
Saiba quando reabastecer
Seus itens mais vendidos se esgotarão mais rápido, obviamente, mas o truque é sempre mantê-los em estoque e nunca ficar sem. Ficar sem estoque de seus best-sellers significa perder vendas e receita. De acordo com a Veeqo, 70% dos compradores preferem obter um item de um concorrente a esperar por um item em espera - então até mesmo seus clientes mais fiéis podem gastar seu dinheiro em outro lugar. Para evitar isso, sempre defina uma quantidade de reabastecimento, ou um 'nível mínimo' para seus itens mais vendidos. Um nível mínimo é a menor quantidade do item que você precisa ter em mãos o tempo todo - assim que você atingir seu nível mínimo, ou chegar perto dele, é hora de reabastecer antes de ficar completamente sem estoque.
Essa estratégia é melhor do que esperar até o último momento possível para reabastecer, o que pode levar a ficar sem estoque, enfrentar atrasos na entrega e perder vendas. Mas também é mais inteligente do que simplesmente pedir uma tonelada do item sempre que tiver a chance - o que muitos varejistas fazem. Embora possa parecer uma boa ideia acumular os itens que você vende, isso também ocupa muito espaço de armazenamento e, em alguns casos, dependendo do item, seu estoque pode estragar, ser danificado ou ficar desatualizado - especialmente se você vende itens perecíveis como alimentos, maquiagem ou itens de higiene. Além disso, há também a chance de você superestimar o quanto pode vender e ficar com um monte de estoque morto novamente.
Priorize seu estoque
Existem algumas regras diferentes sobre como priorizar seu estoque. A Regra 80/20 afirma que 80% de sua receita vem de 20% de seu estoque - então você deve descobrir o que são esses 20% e priorizar esses itens sobre o resto de seu inventário. Da mesma forma, existem as regras ABC, o que significa que você pode categorizar seu estoque em 3 categorias separadas: A é o estoque que é extremamente valioso e impulsiona a maioria das vendas, e C é o estoque que tem o menor impacto em sua receita. B fica em algum lugar no meio. Se você categorizar quais itens são os mais valiosos para sua loja, será muito mais fácil saber o que reabastecer e o que deixar de lado.
Preveja com precisão
Como mencionado, prever qual estoque você precisará é complicado, mas essencial. É difícil dizer com certeza o que vai vender e o que não vai, mas com o uso de ferramentas de relatórios e atenção ao desempenho passado de sua loja, você pode prever com bastante precisão. Olhe para o que está vendendo atualmente em sua loja, mas também olhe para os relatórios do passado. Olhe para esta época no ano passado e verifique quais itens estavam vendendo. As chances são de que o que vendeu há um ano venderá novamente. Com as ferramentas de relatórios certas, você pode voltar a qualquer momento para ver seus relatórios de vendas e tomar uma decisão informada sobre seus pedidos de compra.
Outro aspecto a ter em mente ao prever são os próximos feriados e estações. Seu estoque pode mudar dependendo se é verão ou Natal, ou se você está esperando turistas ou tráfego de volta às aulas, por exemplo. Leve isso em consideração ao planejar seu estoque.
Encontre o sistema de gerenciamento de estoque certo
Muitas pequenas empresas gerenciam seu estoque manualmente, em planilhas ou cadernos, o que pode funcionar bem o suficiente se você for uma empresa muito pequena. No entanto, esse tipo of gerenciamento é muito mais propenso a erros humanos, pois você deve atualizar e ajustar manualmente seu estoque constantemente. É muito mais trabalho e é muito mais suscetível a erros em seu estoque. Você tem muito mais probabilidade de encontrar problemas com o estoque, especialmente à medida que sua empresa cresce.
Existem vários sistemas de gerenciamento de estoque que você pode usar sozinhos ou que pode integrar ao seu PDV. No entanto, muitos varejistas preferem um sistema de gerenciamento de estoque integrado ao seu PDV, para que tudo esteja em um só lugar e seja facilmente acessível e ajustável. Sistemas de PDV como o Oliver POS permitem que você controle seu estoque e o ajuste diretamente em seu caixa de PDV. Se você vende tanto online quanto na loja, este PDV é especialmente útil porque mantém seu estoque online e na loja sincronizado automaticamente.
