Cos'è la gestione dell'inventario e perché è così importante?
La gestione dell'inventario significa tenere traccia delle scorte nel tuo negozio, delle scorte in arrivo nel tuo negozio e capire quali scorte si vendono e quali no. Gestire il tuo inventario significa essere in grado di prevedere di quali scorte avrai bisogno e sapere quali scorte sono dannose per la tua attività.
Secondo Veeqo, il 43% delle piccole imprese non tiene traccia del proprio inventario o utilizza processi manuali per farlo. Sebbene questo possa funzionare per un'azienda molto piccola, non è l'ideale. Senza la giusta gestione dell'inventario, rischi di esaurire i prodotti e perdere vendite, o di ordinare troppe scorte che non puoi vendere e che intasano il tuo spazio di archiviazione. Entrambi questi errori portano a perdite e possono essere dannosi per la tua attività.
La gestione dell'inventario è essenziale per gestire un'attività di successo, ma Veeqo afferma anche che il 43% dei rivenditori ha nominato l'inventario come la loro sfida quotidiana numero uno! Ora sai perché la gestione dell'inventario è così importante - ora esaminiamo alcuni modi per farlo effettivamente.
Audit e controllo a campione
La parte peggiore della gestione dell'inventario è il conteggio effettivo. È estremamente dispendioso in termini di tempo e manodopera e, beh, non è molto divertente. Molte aziende si attengono a un audit annuale dell'inventario. Tuttavia, questo può essere controproducente poiché non solo sottrae tempo alla tua attività, ma spesso quando ci sono discrepanze nel tuo inventario, è quasi impossibile rintracciare il colpevole perché stai indagando su un arco di tempo così lungo. Invece, gli audit mensili, settimanali o persino giornalieri sono più produttivi. Invece di occuparti dell'intero inventario, assegna un prodotto specifico, o forse una categoria specifica da controllare. Alcuni lo chiamano 'controllo a campione', ed è un modo efficace per tenere costantemente traccia del tuo inventario.
Tieni traccia delle vendite
Sembra ovvio, ma molti rivenditori trascurano questa semplice misura. Per scegliere efficacemente le scorte giuste, prevedere le tue scorte per il futuro e gestire la tua attività con successo, devi sapere cosa si vende e cosa no. Ecco perché è fondamentale avere rapporti sulle vendite, in modo da poter vedere facilmente quali prodotti si vendono velocemente e quali non si muovono. Alcuni rivenditori credono di sapere già quali sono i loro best-seller, quindi non si preoccupano di analizzare i loro rapporti sulle vendite. Questo è un errore enorme! Le tendenze dei consumatori cambiano sempre e ciò che i tuoi clienti acquistano e non acquistano cambia continuamente. Ecco perché è essenziale avere un buon strumento di reporting per il tuo negozio, bonus se è integrato nel tuo POS.
Analizza i tuoi rapporti. Guarda cosa si vende e quando si vende, e usa questo a tuo vantaggio quando allestisci e pianifichi le tue esposizioni e promozioni. Qualunque articolo si muova velocemente, quelli sono gli articoli per cui dovresti impostare un livello par e probabilmente ordinarne di più per il tuo negozio. Gli articoli che non si muovono sono le scorte di cui non dovresti più ordinare. Qualunque scorta ti rimanga, cerca di sbarazzartene con uno sconto o una promozione, o anche un giveaway. Stai cercando di aumentare le vendite? Ecco una guida.
Sapere quando riordinare
I tuoi articoli più venduti si esauriranno più velocemente, ovviamente, ma il trucco è tenerli sempre in magazzino e non esaurirli mai. Esaurire le scorte dei tuoi best-seller significa perdere vendite e ricavi. Secondo Veeqo, il 70% degli acquirenti preferirebbe acquistare un articolo da un concorrente piuttosto che aspettare un articolo in arretrato - quindi anche i tuoi clienti più fedeli potrebbero spendere i loro soldi altrove. Per evitare ciò, imposta sempre una quantità di riordino, o un 'livello par' per i tuoi articoli più venduti. Un livello par è la quantità più bassa dell'articolo che devi avere a portata di mano in ogni momento - una volta raggiunto il tuo livello par, o quasi, è il momento di riordinare prima di essere completamente esaurito.
Questa strategia è migliore che aspettare fino all'ultimo momento possibile per riordinare, il che potrebbe portare all'esaurimento delle scorte, a ritardi nella consegna e alla perdita di vendite. Ma è anche più intelligente che ordinare semplicemente una tonnellata dell'articolo ogni volta che ne hai la possibilità - cosa che molti rivenditori fanno. Sebbene possa sembrare una buona idea accumulare gli articoli che vendi, questo occupa anche molto spazio di archiviazione e, in alcuni casi, a seconda dell'articolo, le tue scorte potrebbero rovinarsi, danneggiarsi o diventare obsolete - specialmente se vendi articoli deperibili come cibo, trucco o articoli per l'igiene. Inoltre, c'è anche la possibilità che tu sovrastimi quanto puoi vendere e ti ritrovi di nuovo con un sacco di scorte morte.
Dai priorità alle tue scorte
Ci sono alcune regole diverse su come dare priorità alle tue scorte. La regola 80/20 afferma che l'80% delle tue entrate proviene dal 20% delle tue scorte - quindi devi capire qual è quel 20% e dare la priorità a questi articoli rispetto al resto del tuo inventario. Allo stesso modo, ci sono le regole ABC, il che significa che puoi classificare le tue scorte in 3 categorie separate: A sono le scorte estremamente preziose che generano la maggior parte delle vendite, e C sono le scorte che hanno il minor impatto sulle tue entrate. B si colloca da qualche parte nel mezzo. Se classifichi quali articoli sono i più preziosi per il tuo negozio, sarà molto più facile sapere cosa riordinare e cosa tralasciare.
Prevedi con precisione
Come accennato, prevedere di quali scorte avrai bisogno è complicato ma essenziale. È difficile dire con certezza cosa si venderà e cosa no, ma con l'uso di strumenti di reporting e l'attenzione alle prestazioni passate del tuo negozio, puoi prevedere con una certa precisione. Guarda cosa si sta vendendo attualmente nel tuo negozio, ma guarda anche i rapporti del passato. Guarda questo periodo l'anno scorso e controlla quali articoli si vendevano. È probabile che ciò che si è venduto un anno fa si venderà di nuovo. Con gli strumenti di reporting giusti, puoi tornare indietro in qualsiasi momento per vedere i tuoi rapporti sulle vendite e prendere una decisione informata sui tuoi ordini di acquisto.
Un altro aspetto da tenere a mente quando si fanno previsioni sono le prossime festività e stagioni. Le tue scorte potrebbero cambiare a seconda che sia estate o Natale, o se ti aspetti turisti o traffico per il rientro a scuola, ad esempio. Tieni conto di questo mentre pianifichi le tue scorte.
Trova il giusto sistema di gestione dell'inventario
Molte piccole imprese gestiscono il proprio inventario manualmente, in fogli di calcolo o quaderni, il che potrebbe funzionare abbastanza bene se sei un'azienda molto piccola. Tuttavia, questo tipo di gestione è molto più soggetto a errori umani, poiché devi aggiornare e regolare costantemente il tuo inventario manualmente. È molto più lavoro ed è molto più suscettibile a errori nelle tue scorte. È molto più probabile che tu incontri problemi con l'inventario, specialmente man mano che la tua attività cresce.
Esistono numerosi sistemi di gestione dell'inventario che puoi utilizzare da soli o che puoi integrare nel tuo POS. Tuttavia, molti rivenditori preferiscono un sistema di gestione dell'inventario integrato nel loro POS, in modo che tutto sia in un unico posto e sia facilmente accessibile e regolabile. Sistemi POS come Oliver POS ti consentono di tenere traccia del tuo inventario e di regolarlo direttamente nel tuo registro POS. Se vendi sia online che in negozio, questo POS è particolarmente utile perché mantiene il tuo inventario online e in negozio sincronizzato automaticamente.
