Artık bir iş klişesi haline geldi, ama iyi bir nedenle - yeni müşteriler edinmek, mevcut müşterilerinizi elde tutmaktan daha pahalıdır.
Aslında, yeni bir müşteri edinmek, mevcut bir müşteriyi elde tutmaktan 7 kata kadar daha maliyetlidir . Bu yüzden zamanınızı ve bütçenizi müşterilerinizin geri gelmesini sağlamaya yatırmaya değer.
Peki kafenizde müşteri tutmayı nasıl geliştirirsiniz?
1. Kafenizi doğru konumda açın
Müşterilerin bir kafe seçerken en büyük faktörlerinden biri kolaylıktır, özellikle de müşterilerinizin işe veya okula giderken bir fincan kahve kapmak için acele ettiği hafta içi günlerde. Bu yüzden kafeniz için uygun bir konum seçmek başarı için çok önemlidir.
Müşteriler, uygun bir konumda olduğunda bir dükkanı ziyaret etme olasılıkları daha yüksektir. Özellikle her köşede kafeler ve kahve dükkanları olan böylesine rekabetçi bir pazarda, konumunuz konusunda stratejik olmak hayati önem taşır. Müşteriler kolaylığa değer verir, bu yüzden yapabiliyorsanız, kafenizi ofis binalarının, akademik kurumların, otobüs duraklarının, metro istasyonlarının veya yaya trafiğinin yoğun olduğu alanların yakınına açın. Aynı müşteriler düzenli olarak dükkanınızın önünden geçecek ve işlerini elde tutmak daha kolay olacaktır.
2. Müşterilerin önceden sipariş vermesine izin verin
Çevrimiçi bir mağaza açarak müşterilerin önceden sipariş vermesine izin verin. Ödül programlarına katıldığınızda önceden sipariş verip ödeme yaparak sırayı atlama seçeneği sunan Starbucks'tan bir not alın.
Kafeniz için bir uygulama veya çevrimiçi mağaza ile müşterileriniz en sevdikleri içeceği veya atıştırmalığı kolayca sipariş edebilir ve gelip alabilirler. Oliver POS bulut yazıcısı, çevrimiçi siparişleri otomatik olarak baristanıza veya mutfak personelinize yazdırarak bunu daha da kolaylaştırır.
Kafeniz için bir çevrimiçi mağaza kurmak mı istiyorsunuz? WooCommerce kullanmanız için işte nedenleri.
3. Müşterilerinizin neyi sevdiği hakkında veri toplayın
Müşterilerinizin geri gelmesini sağlamak için, aslında ne istediklerini bilmeniz gerekir. Bu bariz bir şey gibi görünüyor. Ancak çok fazla şirket müşteri geri bildirimlerini aramak ve dikkate almak için zaman ayırmıyor.
Müşterilerinizin tercihleri hakkında bilgi toplamak için müşteri profillerini kullanmak, onları tanımak ve daha iyi hizmet vermek için çok önemlidir. Sadece satın alma geçmişlerini takip etmekle kalmayacak, aynı zamanda daha sonra ek satış yapmak ve daha kişiselleştirilmiş bir deneyim sunmak için tercihlerine ilişkin notlar da alabilirsiniz.
Bunun da ötesinde, çevrimiçi yorumlarınızı okuyun, ziyaretçilerinizin ne söylediğini görün veya dürüst geri bildirimlerini almak için e-posta anketleri gönderin. Hatta bir sonraki kahve dükkanınızı ziyaret ettiklerinde onlara bir indirim sunarak anketleri doldurmaya veya yorum yazmaya teşvik edebilirsiniz.
4. Bir sadakat programı oluşturun
Sadakat programınıza kaydolduklarında onlara indirimler, doğum günü fırsatları veya özel teklifler sunarak müşterilerinizi geri gelmeye teşvik edin. Oliver POS ile mağazada kullanılabilen WooCommerce Puanları ve Ödülleri ile, kendi puan-ödül oranınızı ve satın alma-puan değerinizi oluşturmanıza olanak tanır, böylece puanlarınızın parasal değerini ve bir ödüle ulaşmak için gereken puanları seçebilirsiniz.
Unutmayın; ödül için çok az ve çok fazla puan arasında doğru dengeyi kurmanız gerekecek. Müşterilerinizin daha fazla satın almasını istiyorsunuz, bu yüzden çok az puana sahip olmak kârınızı kaybetmenize neden olabilir. Benzer şekilde, çok fazla puana sahip olmak müşterileriniz için değeri azaltacak ve sadakat programınıza katılmaya daha az teşvik edileceklerdir.
5. Mükemmel müşteri hizmeti sunun
Mükemmel müşteri hizmeti sunmak, müşterilerinizi sadık tutmada büyük bir rol oynayacaktır. Bu araştırmaya göre, tüketicilerin %95'i bir marka seçerken ve sadık kalırken müşteri hizmetlerinin önemli olduğunu düşünüyor.
Güler yüzlü ve davetkar, müşteri odaklı personel işe alın ve çalışanlarınızı ek satış yapma ve müşteri tutma konusunda eğitin - örneğin, her yeni müşteriye sadakat programınıza katılmalarını ısrarcı görünmeden sormaları için eğitin (“Sadakat programımıza katılmak ve bugünkü siparişinizde %15 indirim almak ister misiniz?”) Müşterilerinizden ek satış yapmaya ve daha fazla bilgi almaya çalışmak harikadır, ancak ısrarcı veya aşırı senaryolu görünmek ziyaretçileriniz için büyük bir itici güç olabilir. Doğru dengeyi kurmaya çalışın.
Dahası, işletmeniz hata yaptığında (en iyilerimizin başına gelir), faturalarını karşılamayı teklif ederek veya bir sonraki ziyaretleri için ücretsiz bir ikram kuponu vererek durumu düzeltmekten çekinmeyin. Genellikle, ziyaretçileriniz, zahmetleri için onlara bir şey teklif ederseniz kötü hizmeti, hataları veya gözden kaçırmaları affedecektir.
6. Müşterilerinizle iletişimde kalın
Sosyal medyada bir takipçi kitlesi oluşturun, böylece müşterileriniz yeni menü öğeleri ve özel promosyonlar hakkında güncellemeler almak için sizi takip edebilir. Müşterilerinizi sadece sosyal medyada sizi takip etmeye değil, aynı zamanda mağazanızı ziyaret etmeye teşvik etmek için eğlenceli, ilgi çekici içerikler yayınlayın.
Ek görünürlük için en son tekliflerinizi veya etkinliklerinizi mağazada ve sosyal medyada vurgulamak için özel posterler kullanın
Benzer şekilde, e-posta pazarlaması müşteri tutmayı geliştirmenin en etkili yollarından biridir. Müşterilerinizi sadakat programınıza kaydederken, özel fırsatlardan yararlanabilmeleri için e-postalarını isteyin.
7. Diyet kısıtlamalarına hitap edin
Gıda alerjileri veya glüten intoleransı, fındık alerjileri veya veganizm gibi diyet kısıtlamaları olan müşteriler genellikle ihtiyaçlarına uygun kahve dükkanları bulmakta zorluk çekerler. İyi bir vegan, glütensiz veya fındıksız ürün seçeneği sunun ve bu müşteriler tekrar tekrar geri gelecektir.
8. Bir tavsiye programı oluşturun
Bu, özellikle catering veya etkinlik düzenliyorsanız geçerlidir. Hizmetinizin ve ürünlerinizin kalitesi ağızdan ağıza yayılacak olsa da, mevcut müşterilerinizin diğer işletmeleri tavsiye ettikleri için indirim alabilecekleri ve yeni müşterilerin tavsiye edildikleri için indirim alabilecekleri bir tavsiye programına sahip olmak, daha fazla iş almak için o ekstra teşvik olabilir.
