在庫管理とは何か、そしてなぜそれが重要なのか？
在庫管理とは、店舗の在庫、店舗に入ってくる在庫を追跡し、どの在庫が売れていて、どの在庫が売れていないかを理解することを意味します。在庫を管理するということは、必要な在庫を予測し、ビジネスにとって悪い在庫を知ることができるということです。
Veeqoによると、小規模企業の43%が在庫を追跡していないか、手動のプロセスを使用して追跡しています。これは非常に小規模な企業にとっては機能するかもしれませんが、理想的ではありません。適切な在庫管理がないと、商品の在庫切れで販売機会を逃したり、販売できない在庫を過剰に注文して保管スペースを詰まらせたりするリスクがあります。これらの間違いはどちらも損失につながり、ビジネスに悪影響を及ぼす可能性があります。
在庫管理は成功するビジネスを運営するために不可欠ですが、Veeqoはまた、小売業者の43%が在庫を日々の最大の課題として挙げていると述べています！これで在庫管理がなぜ重要なのかがわかりました。次に、実際にそれを行ういくつかの方法を見ていきましょう。
監査とスポットチェック
在庫管理の最悪の部分は、実際のカウントです。それは非常に時間がかかり、労働集約的で、まあ、あまり楽しくありません。多くの企業は、年間の在庫監査に固執しています。しかし、これはビジネスから時間を奪うだけでなく、在庫に不一致がある場合、非常に長い期間を調査しているため、犯人を突き止めるのがほとんど不可能になるため、逆効果になる可能性があります。代わりに、月次、週次、または日次の監査がより生産的です。在庫全体に取り組む代わりに、特定の製品、または特定のカテゴリを監査するように割り当てます。これを「スポットチェック」と呼ぶ人もいますが、これは在庫を継続的に追跡するための効果的な方法です。
売上を追跡する
これは当たり前のことのように思えますが、多くの小売業者はこの単純な対策を見落としています。適切な在庫を効果的に選択し、将来の在庫を予測し、ビジネスを成功させるためには、何が売れて何が売れないかを知る必要があります。これが、販売レポートを持つことが不可欠な理由です。これにより、どの製品が速く売れていて、どの製品が動いていないかを簡単に確認できます。一部の小売業者は、すでにベストセラーを知っていると信じているため、販売レポートを分析する手間をかけません。これは大きな間違いです！消費者のトレンドは常に変化しており、顧客が購入するものと購入しないものは常に変化しています。そのため、店舗に適したレポートツールを持つことが不可欠です。POSに組み込まれている場合はボーナスです。
レポートを分析します。何がいつ売れるかを確認し、これをマーチャンダイジングやディスプレイ、プロモーションの計画に活用します。速く動いている商品は、パーレベルを設定し、おそらく店舗にもっと注文すべき商品です。動いていない商品は、もう注文すべきではない在庫です。残っている在庫は、割引やプロモーション、あるいは景品で処分するようにしてください。売上を伸ばそうとしていますか？こちらにガイドがあります。
再注文のタイミングを知る
ベストセラー商品は当然最も速く売り切れますが、重要なのは常に在庫を確保し、決して品切れにしないことです。ベストセラーの在庫切れは、販売機会の損失と収益の損失を意味します。Veeqoによると、買い物客の70%は、バックオーダー商品を待つよりも競合他社から商品を入手することを好むため、最も忠実な顧客でさえ、他でお金を使う可能性があります。これを防ぐために、ベストセラー商品には常に再注文数量、または「パーレベル」を設定してください。パーレベルとは、常に手元に置いておく必要がある商品の最低数量です。パーレベルに達したとき、またはそれに近づいたときは、完全に売り切れる前に再注文する時です。
この戦略は、在庫切れ、配送遅延、販売機会の損失につながる可能性のある、最後の瞬間に再注文するのを待つよりも優れています。しかし、多くの小売業者が行っているように、機会があればいつでも商品を大量に注文するよりも賢明です。販売する商品を買いだめするのは良い考えのように思えるかもしれませんが、これは多くの保管スペースを占有し、場合によっては、商品によっては、在庫が腐ったり、損傷したり、時代遅れになったりする可能性があります。特に、食品、化粧品、衛生用品などの生鮮品を販売している場合はそうです。さらに、販売できる量を過大評価し、再び大量の死蔵在庫を抱える可能性もあります。
在庫に優先順位を付ける
在庫に優先順位を付ける方法には、いくつかの異なるルールがあります。80/20の法則は、収益の80%が在庫の20%から来ると述べています。したがって、その20%が何であるかを把握し、これらの商品を他の在庫よりも優先する必要があります。同様に、ABCルールがあります。これは、在庫を3つの別々のカテゴリに分類できることを意味します。Aは非常に価値があり、最も多くの売上をもたらす在庫、Cは収益への影響が最も少ない在庫です。Bはその中間に位置します。店舗にとって最も価値のある商品を分類すれば、何を再注文し、何をパスするかを知るのがはるかに簡単になります。
正確に予測する
前述のように、必要な在庫を予測することはトリッキーですが不可欠です。何が売れて何が売れないかを確実に言うのは難しいですが、レポートツールを使用し、店舗の過去のパフォーマンスに注意を払うことで、かなり正確に予測できます。現在店舗で売れているものだけでなく、過去のレポートも見てください。去年のこの時期を見て、どの商品が売れていたかを確認してください。1年前に売れたものは、再び売れる可能性があります。適切なレポートツールを使用すると、いつでも過去の販売レポートを確認し、発注書について情報に基づいた決定を下すことができます。
予測する際に心に留めておくべきもう1つの側面は、今後の休日と季節です。在庫は、夏かクリスマスか、または観光客や新学期の交通量を期待しているかによって変わる可能性があります。在庫を計画する際には、これを考慮に入れてください。
適切な在庫管理システムを見つける
多くの小規模企業は、スプレッドシートやノートで手動で在庫を管理しており、非常に小規模な企業であればそれで十分かもしれません。しかし、この種の管理は、在庫を常に手動で更新および調整する必要があるため、人為的ミスが起こりやすくなります。それははるかに多くの作業であり、在庫のエラーが発生しやすくなります。特にビジネスが成長するにつれて、在庫の問題に遭遇する可能性がはるかに高くなります。
単独で使用できる、またはPOSに統合できる在庫管理システムは多数あります。しかし、多くの小売業者は、すべてが1か所にあり、簡単にアクセスおよび調整できるPOSに組み込まれた在庫管理システムを好みます。Oliver POSのようなPOSシステムでは、在庫を追跡し、POSレジで直接調整できます。オンラインと店舗の両方で販売している場合、このPOSはオンラインと店舗の在庫を自動的に同期させるため、特に便利です。
