Что такое управление запасами и почему это так важно?
Управление запасами означает отслеживание товаров в вашем магазине, товаров, поступающих в ваш магазин, и понимание того, какие товары продаются, а какие нет. Управление вашими запасами означает возможность прогнозировать, какие товары вам понадобятся, и знать, какие товары вредны для вашего бизнеса.
Согласно Veeqo, 43% малых предприятий не отслеживают свои запасы или используют ручные процессы для их отслеживания. Хотя это может работать для очень малого бизнеса, это не идеально. Без правильного управления запасами вы рискуете исчерпать товары и упустить продажи, или заказать слишком много товаров, которые вы не можете продать и которые загромождают ваше складское пространство. Обе эти ошибки приводят к убыткам и могут быть губительны для вашего бизнеса.
Управление запасами необходимо для успешного ведения бизнеса, но Veeqo также утверждает, что 43% розничных продавцов назвали запасы своей главной ежедневной проблемой! Теперь вы знаете, почему управление запасами так важно — теперь давайте рассмотрим несколько способов, как это делать.
Аудит и выборочная проверка
Худшая часть управления запасами — это фактический подсчет. Это чрезвычайно трудоемко и требует много времени, и, ну, это не очень весело. Многие компании придерживаются ежегодного аудита запасов. Однако это может быть контрпродуктивно, так как это не только отнимает время у вашего бизнеса, но и часто, когда есть расхождения в ваших запасах, почти невозможно отследить виновника, потому что вы расследуете такой длительный период времени. Вместо этого ежемесячные, еженедельные или даже ежедневные аудиты более продуктивны. Вместо того чтобы заниматься всем вашим инвентарем, назначьте конкретный продукт или, возможно, конкретную категорию для аудита. Некоторые называют это «выборочной проверкой», и это эффективный способ постоянно отслеживать ваши запасы.
Отслеживайте продажи
Это кажется очевидным, но многие розничные продавцы упускают из виду эту простую меру. Чтобы эффективно выбирать правильные товары, прогнозировать ваши запасы на будущее и успешно вести свой бизнес в целом, вы должны знать, что продается, а что нет. Вот почему жизненно важно иметь отчеты о продажах, чтобы вы могли легко видеть, какие товары продаются быстро, а какие нет. Некоторые розничные продавцы считают, что они уже знают, какие у них бестселлеры, поэтому они не утруждают себя анализом своих отчетов о продажах. Это огромная ошибка! Потребительские тенденции постоянно меняются, и то, что ваши клиенты покупают и не покупают, меняется постоянно. Вот почему крайне важно иметь хороший инструмент отчетности для вашего магазина, бонус, если он встроен в ваш POS.
Анализируйте свои отчеты. Посмотрите, что продается и когда продается, и используйте это в своих интересах при мерчандайзинге и планировании ваших витрин и акций. Какие бы товары ни продавались быстро, это те товары, для которых вы должны установить уровень запаса и, вероятно, заказать больше для вашего магазина. Товары, которые не продаются, — это те товары, которые вы не должны больше заказывать. Какие бы товары у вас ни остались, постарайтесь избавиться от них с помощью скидки или акции, или даже розыгрыша. Пытаетесь увеличить продажи? Вот руководство.
Знайте, когда делать повторный заказ
Ваши самые продаваемые товары будут распродаваться быстрее всего, очевидно, но хитрость в том, чтобы всегда иметь их в наличии и никогда не исчерпывать. Исчерпание запасов ваших бестселлеров означает упущенные продажи и потерянный доход. Согласно Veeqo, 70% покупателей предпочтут купить товар у конкурента, чем ждать товар под заказ — так что даже ваши самые лояльные клиенты могут потратить свои деньги в другом месте. Чтобы предотвратить это, всегда устанавливайте количество для повторного заказа или «уровень запаса» для ваших самых продаваемых товаров. Уровень запаса — это наименьшее количество товара, которое вам нужно иметь под рукой в любое время — как только вы достигнете своего уровня запаса или приблизитесь к нему, пришло время делать повторный заказ, прежде чем вы полностью распродадите товар.
Эта стратегия лучше, чем ждать до последнего момента, чтобы сделать повторный заказ, что может привести к исчерпанию запасов, задержке доставки и упущенным продажам. Но это также умнее, чем просто заказывать тонну товара при любой возможности, что делают многие розничные продавцы. Хотя может показаться хорошей идеей запасаться товарами, которые вы продаете, это также занимает много места для хранения, и в некоторых случаях, в зависимости от товара, ваши запасы могут испортиться, повредиться или устареть — особенно если вы продаете скоропортящиеся товары, такие как еда, косметика или предметы гигиены. Кроме того, всегда есть шанс, что вы переоцените, сколько вы можете продать, и снова останетесь с кучей неликвидного товара.
Приоритезируйте свои запасы
Существует несколько различных правил для приоритезации ваших запасов. Правило 80/20 гласит, что 80% вашего дохода поступает от 20% ваших запасов — поэтому вы должны выяснить, что это за 20%, и отдавать приоритет этим товарам над остальной частью вашего инвентаря. Аналогично, есть правила ABC, что означает, что вы можете классифицировать свои запасы на 3 отдельные категории: A — это запасы, которые чрезвычайно ценны и приносят больше всего продаж, а C — это запасы, которые имеют наименьшее влияние на ваш доход. B находится где-то посередине. Если вы классифицируете, какие товары наиболее ценны для вашего магазина, будет гораздо проще знать, что заказывать повторно, а что нет.
Точно прогнозируйте
Как уже упоминалось, прогнозирование того, какие запасы вам понадобятся, сложно, но необходимо. Трудно сказать наверняка, что будет продаваться, а что нет, но с использованием инструментов отчетности и вниманием к прошлым показателям вашего магазина вы можете прогнозировать довольно точно. Посмотрите, что сейчас продается в вашем магазине, но также посмотрите на отчеты за прошлое. Посмотрите на это время в прошлом году и проверьте, какие товары продавались. Скорее всего, то, что продавалось год назад, будет продаваться снова. С правильными инструментами отчетности вы можете вернуться в любой момент времени, чтобы увидеть свои отчеты о продажах и принять обоснованное решение о ваших заказах на закупку.
Еще один аспект, который следует учитывать при прогнозировании, — это предстоящие праздники и сезоны. Ваши запасы могут меняться в зависимости от того, лето сейчас или Рождество, или если вы ожидаете туристов или трафик перед началом учебного года, например. Учитывайте это при планировании своих запасов.
Найдите правильную систему управления запасами
Многие малые предприятия управляют своими запасами вручную, в электронных таблицах или блокнотах, что может работать достаточно хорошо, если у вас очень малый бизнес. Однако такой вид управления гораздо более подвержен человеческим ошибкам, так как вы должны постоянно вручную обновлять и корректировать свои запасы. Это гораздо больше работы, и это гораздо более подвержено ошибкам в ваших запасах. Вы гораздо чаще столкнетесь с проблемами с запасами, особенно по мере роста вашего бизнеса.
Существует ряд систем управления запасами, которые вы можете использовать самостоятельно или интегрировать в свой POS. Однако многие розничные продавцы предпочитают систему управления запасами, встроенную в их POS, чтобы все было в одном месте и было легко доступно и настраиваемо. POS-системы, такие как Oliver POS, позволяют отслеживать ваши запасы и корректировать их прямо в вашем POS-регистре. Если вы продаете как онлайн, так и в магазине, этот POS особенно полезен, потому что он автоматически синхронизирует ваши онлайн- и офлайн-запасы.
