To już trochę biznesowy banał, ale nie bez powodu - pozyskanie nowych klientów jest droższe niż utrzymanie obecnych.
W rzeczywistości, pozyskanie nowego klienta jest nawet 7 razy droższe niż utrzymanie istniejącego. Dlatego warto inwestować czas i budżet w to, aby klienci wracali.
Jak więc poprawić utrzymanie klientów w Twojej kawiarni?
1. Otwórz kawiarnię w odpowiedniej lokalizacji
Jednym z najważniejszych czynników dla klientów przy wyborze kawiarni jest wygoda, zwłaszcza w ciągu tygodnia, kiedy klienci spieszą się po filiżankę kawy w drodze do pracy lub szkoły. Dlatego wybór dogodnej lokalizacji dla Twojej kawiarni jest kluczowy dla sukcesu.
Klienci są bardziej skłonni odwiedzić sklep, gdy jest on dogodnie zlokalizowany. Zwłaszcza na tak konkurencyjnym rynku z kawiarniami i coffee shopami na każdym rogu, kluczowe jest strategiczne podejście do lokalizacji. Klienci cenią wygodę, więc jeśli to możliwe, otwórz kawiarnię w pobliżu biurowców, instytucji akademickich, przystanków autobusowych, stacji metra lub w miejscach o dużym natężeniu ruchu pieszego. Ci sami klienci będą regularnie przechodzić obok Twojego sklepu, a utrzymanie ich biznesu będzie łatwiejsze.
2. Pozwól klientom zamawiać z wyprzedzeniem
Pozwól klientom zamawiać z wyprzedzeniem, otwierając sklep internetowy. Weź przykład ze Starbucksa, który oferuje opcję ominięcia kolejki poprzez zamówienie i zapłacenie z góry, gdy dołączysz do ich programu lojalnościowego.
Dzięki aplikacji lub sklepowi internetowemu dla Twojej kawiarni, Twoi klienci mogą łatwo zamówić swój ulubiony napój lub przekąskę i przyjść po odbiór. Drukarka chmurowa Oliver POS cloud printer sprawia, że jest to jeszcze wygodniejsze, automatycznie drukując zamówienia online dla Twojego baristy lub personelu kuchennego.
Chcesz zbudować sklep internetowy dla swojej kawiarni? Oto dlaczego powinieneś używać WooCommerce.
3. Zbieraj dane o tym, co lubią Twoi klienci
Aby Twoi klienci wracali, musisz wiedzieć, czego tak naprawdę chcą. Wydaje się to oczywiste. Ale zbyt wiele firm nie poświęca czasu na szukanie i uwzględnianie opinii klientów.
Używanie profili klientów do zbierania informacji o preferencjach klientów jest niezbędne do poznania ich i zapewnienia lepszej obsługi. Nie tylko będziesz śledzić ich historię zakupów, ale możesz również robić notatki na temat ich preferencji, do których wrócisz później, aby pomóc w upsellingu i zapewnić bardziej spersonalizowane doświadczenie.
Co więcej, czytaj swoje recenzje online, zobacz, co mają do powiedzenia Twoi goście, lub wysyłaj ankiety e-mailowe, aby uzyskać ich szczere opinie. Możesz nawet zachęcić ich do wypełniania ankiet lub pisania recenzji, oferując im zniżkę przy następnej wizycie w Twojej kawiarni.
4. Stwórz program lojalnościowy
Zachęć swoich klientów do powrotu, oferując im zniżki, oferty urodzinowe lub ekskluzywne oferty, gdy zapiszą się do Twojego programu lojalnościowego. Dzięki WooCommerce Points and Rewards, dostępnemu w sklepie stacjonarnym z Oliver POS, możesz stworzyć własny stosunek punktów do nagrody i zakupu do wartości punktu, dzięki czemu możesz wybrać wartość pieniężną swoich punktów i liczbę punktów potrzebnych do osiągnięcia nagrody.
Pamiętaj; będziesz musiał znaleźć odpowiednią równowagę między zbyt małą a zbyt dużą liczbą punktów za nagrodę. Chcesz, aby Twoi klienci kupowali więcej, więc zbyt mała liczba punktów może w końcu przynieść Ci straty. Podobnie, zbyt duża liczba punktów zmniejszy wartość dla Twoich klientów, a oni będą mniej zmotywowani do dołączenia do Twojego programu lojalnościowego.
5. Zapewnij doskonałą obsługę klienta
Zapewnienie doskonałej obsługi klienta odegra ogromną rolę w utrzymaniu lojalności klientów. Według tego badania, 95% konsumentów uważa, że obsługa klienta jest ważna przy wyborze marki i pozostaniu jej wiernym.
Zatrudniaj personel zorientowany na klienta, który jest przyjazny i gościnny, i szkol swoich pracowników, jak stosować upselling i utrzymywać klientów - na przykład, naucz ich pytać każdego nowego klienta o dołączenie do programu lojalnościowego bez bycia nachalnym („Czy chciałbyś dołączyć do naszego programu lojalnościowego i otrzymać dziś 15% zniżki na zamówienie?”). Warto próbować upsellingu i uzyskiwać więcej informacji od klientów, ale bycie nachalnym lub zbyt schematycznym może być dużym odstraszaczem dla Twoich gości. Staraj się znaleźć odpowiednią równowagę.
Co więcej, gdy Twoja firma popełni błąd (zdarza się to najlepszym), nie wahaj się naprawić sytuacji, oferując pokrycie rachunku lub dając im voucher na darmowy poczęstunek przy następnej wizycie. Często Twoi goście wybaczą złą obsługę, błędy lub niedopatrzenia, jeśli zaoferujesz im coś w zamian za kłopot.
6. Utrzymuj kontakt z klientami
Zbuduj grono obserwatorów w mediach społecznościowych, aby Twoi klienci mogli Cię śledzić i otrzymywać aktualizacje o nowych pozycjach w menu i specjalnych promocjach. Publikuj zabawne, angażujące treści, aby zachęcić klientów nie tylko do obserwowania Cię w mediach społecznościowych, ale także do odwiedzenia Twojego sklepu.
Użyj niestandardowych plakatów, aby podkreślić swoje najnowsze oferty lub wydarzenia w sklepie i w mediach społecznościowych dla dodatkowej widoczności
Podobnie, marketing e-mailowy jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na poprawę utrzymania klientów. Kiedy zachęcasz klientów do zapisania się do programu lojalnościowego, poproś ich o adres e-mail, aby mogli otrzymywać ekskluzywne oferty.
7. Dostosuj się do ograniczeń dietetycznych
Klienci z alergiami pokarmowymi lub ograniczeniami dietetycznymi, takimi jak nietolerancja glutenu, alergie na orzechy czy weganizm, często mają trudności ze znalezieniem kawiarni, które odpowiadają ich potrzebom. Zaoferuj dobry wybór produktów wegańskich, bezglutenowych lub bezorzechowych, a ci klienci będą wracać wielokrotnie.
8. Stwórz program poleceń
Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli zajmujesz się cateringiem lub organizujesz imprezy. Chociaż jakość Twoich usług i produktów będzie się rozprzestrzeniać pocztą pantoflową, posiadanie programu poleceń, w którym Twoi obecni klienci mogą otrzymać zniżkę za polecanie innych firm, a nowi klienci mogą otrzymać zniżkę za polecenie, może być dodatkową zachętą do pozyskania większej liczby klientów.
