इन्वेंट्री प्रबंधन क्या है, और यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
इन्वेंट्री प्रबंधन का अर्थ है अपनी दुकान में स्टॉक का ट्रैक रखना, अपनी दुकान में आने वाले स्टॉक का ट्रैक रखना, और यह समझना कि कौन सा स्टॉक बिक रहा है और कौन सा नहीं। अपनी इन्वेंट्री का प्रबंधन करने का अर्थ है यह अनुमान लगाने में सक्षम होना कि आपको किस स्टॉक की आवश्यकता होगी, और यह जानना कि कौन सा स्टॉक आपके व्यवसाय के लिए खराब है।
Veeqo के अनुसार, 43% छोटे व्यवसाय अपनी इन्वेंट्री को ट्रैक नहीं करते हैं, या इसे ट्रैक करने के लिए मैन्युअल प्रक्रियाओं का उपयोग करते हैं। जबकि यह एक बहुत छोटे व्यवसाय के लिए काम कर सकता है, यह आदर्श नहीं है। सही इन्वेंट्री प्रबंधन के बिना, आप उत्पादों की बिक्री से बाहर होने और बिक्री से चूकने, या बहुत अधिक स्टॉक ऑर्डर करने का जोखिम उठाते हैं जिसे आप बेच नहीं सकते हैं और जो आपके भंडारण स्थान को अवरुद्ध करता है। ये दोनों गलतियाँ नुकसान की ओर ले जा रही हैं, और आपके व्यवसाय के लिए हानिकारक हो सकती हैं।
एक सफल व्यवसाय चलाने के लिए इन्वेंट्री प्रबंधन आवश्यक है, लेकिन Veeqo यह भी कहता है कि 43% खुदरा विक्रेताओं ने इन्वेंट्री को अपनी नंबर एक दैनिक चुनौती के रूप में नामित किया है! अब आप जानते हैं कि इन्वेंट्री प्रबंधन इतना महत्वपूर्ण क्यों है - अब आइए इसे वास्तव में करने के कुछ तरीकों पर एक नज़र डालें।
ऑडिट और स्पॉट चेक
इन्वेंट्री प्रबंधन का सबसे बुरा हिस्सा वास्तविक गिनती है। यह अत्यंत समय लेने वाला और श्रम-गहन है और, ठीक है - यह बहुत मजेदार नहीं है। कई कंपनियाँ एक वार्षिक इन्वेंट्री ऑडिट से चिपकी रहती हैं। हालाँकि, यह उल्टा हो सकता है क्योंकि यह न केवल आपके व्यवसाय से समय निकालता है, बल्कि अक्सर जब आपकी इन्वेंट्री में विसंगतियाँ होती हैं, तो अपराधी को ट्रैक करना लगभग असंभव होता है क्योंकि आप इतने लंबे समय की जाँच कर रहे होते हैं। इसके बजाय, मासिक, साप्ताहिक या दैनिक ऑडिट अधिक उत्पादक होते हैं। अपनी पूरी इन्वेंट्री लेने के बजाय, एक विशिष्ट उत्पाद, या शायद ऑडिट करने के लिए एक विशिष्ट श्रेणी असाइन करें। कुछ लोग इसे 'स्पॉट-चेकिंग' कहते हैं, और यह लगातार अपनी इन्वेंट्री पर नज़र रखने का एक प्रभावी तरीका है।
बिक्री का ट्रैक रखें
यह एक नो-ब्रेनर जैसा लगता है, लेकिन कई खुदरा विक्रेता इस सरल उपाय को नज़रअंदाज़ कर देते हैं। सही स्टॉक को प्रभावी ढंग से चुनने के लिए, भविष्य के लिए अपने स्टॉक का पूर्वानुमान लगाने के लिए, और अपने व्यवसाय को सफलतापूर्वक चलाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि क्या बिकता है और क्या नहीं। यही कारण है कि बिक्री रिपोर्ट होना महत्वपूर्ण है, ताकि आप आसानी से देख सकें कि कौन से उत्पाद तेजी से बिक रहे हैं और कौन से नहीं चल रहे हैं। कुछ खुदरा विक्रेताओं का मानना है कि वे पहले से ही जानते हैं कि उनके बेस्ट-सेलर क्या हैं, इसलिए वे अपनी बिक्री रिपोर्ट का विश्लेषण करने की जहमत नहीं उठाते हैं। यह एक बहुत बड़ी गलती है! उपभोक्ता रुझान हमेशा बदल रहे हैं, और आपके ग्राहक क्या खरीद रहे हैं और क्या नहीं खरीद रहे हैं, यह हर समय बदलता रहता है। यही कारण है कि आपकी दुकान के लिए एक अच्छा रिपोर्टिंग टूल होना आवश्यक है, बोनस यदि यह आपके POS में बनाया गया है।
अपनी रिपोर्ट का विश्लेषण करें। देखें कि क्या बिकता है और कब बिकता है, और मर्चेंडाइजिंग और अपने डिस्प्ले और प्रमोशन की योजना बनाते समय इसका लाभ उठाएँ। जो भी आइटम तेजी से चल रहे हैं, वे वे आइटम हैं जिनके लिए आपको एक बराबर स्तर निर्धारित करना चाहिए और शायद अपनी दुकान के लिए और ऑर्डर करना चाहिए। जो आइटम नहीं चल रहे हैं वे वे स्टॉक हैं जिन्हें आपको और ऑर्डर नहीं करना चाहिए। आपके पास जो भी स्टॉक बचा है, उसे छूट या प्रमोशन, या यहां तक कि एक गिवअवे के साथ छुटकारा पाने का प्रयास करें। बिक्री बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं? यहाँ एक गाइड है।
जानें कि कब फिर से ऑर्डर करना है
आपके सबसे ज्यादा बिकने वाले आइटम सबसे तेजी से बिकेंगे, जाहिर है, लेकिन चाल यह है कि उन्हें हमेशा स्टॉक में रखें और कभी भी खत्म न हों। अपने बेस्ट-सेलर के स्टॉक से बाहर होने का मतलब बिक्री से चूकना और राजस्व का नुकसान होना है। Veeqo के अनुसार, 70% खरीदार बैक-ऑर्डर किए गए आइटम की प्रतीक्षा करने के बजाय एक प्रतियोगी से एक आइटम प्राप्त करना पसंद करेंगे - इसलिए आपके सबसे वफादार ग्राहक भी अपना पैसा कहीं और खर्च कर सकते हैं। इसे रोकने के लिए, हमेशा अपने सबसे ज्यादा बिकने वाले आइटम के लिए एक रीऑर्डर मात्रा, या 'बराबर स्तर' निर्धारित करें। एक बराबर स्तर उस आइटम की सबसे कम मात्रा है जिसे आपको हर समय हाथ पर रखने की आवश्यकता होती है - एक बार जब आप अपने बराबर स्तर पर पहुँच जाते हैं, या उसके करीब पहुँच जाते हैं, तो पूरी तरह से बिक जाने से पहले फिर से ऑर्डर करने का समय आ गया है।
यह रणनीति फिर से ऑर्डर करने के लिए आखिरी संभव क्षण तक प्रतीक्षा करने से बेहतर है, जिससे स्टॉक से बाहर होना, विलंबित डिलीवरी में भाग लेना और बिक्री से चूकना हो सकता है। लेकिन यह केवल किसी भी मौके पर आइटम का एक टन ऑर्डर करने से भी होशियार है - जो कई खुदरा विक्रेता करते हैं। जबकि यह उन वस्तुओं पर जमाखोरी करने का एक अच्छा विचार लग सकता है जिन्हें आप बेचते हैं, यह बहुत अधिक भंडारण भी लेता है, और कुछ मामलों में, आइटम के आधार पर, आपका स्टॉक खराब या क्षतिग्रस्त हो सकता है या पुराना हो सकता है - खासकर यदि आप भोजन, मेकअप या स्वच्छता आइटम जैसे खराब होने वाले आइटम बेचते हैं। इसके अलावा, यह भी मौका है कि आप overestimate करते हैं कि आप कितना बेच सकते हैं, और आप एक बार फिर से मृत स्टॉक के एक गुच्छा के साथ रह जाते हैं।
अपने स्टॉक को प्राथमिकता दें
अपने स्टॉक को प्राथमिकता देने के कुछ अलग नियम हैं। 80/20 नियम कहता है कि आपके राजस्व का 80% आपके स्टॉक के 20% से आता है - इसलिए आपको यह पता लगाना होगा कि वह 20% क्या है, और इन वस्तुओं को अपनी बाकी इन्वेंट्री पर प्राथमिकता दें। इसी तरह, ABC नियम हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपने स्टॉक को 3 अलग-अलग श्रेणियों में वर्गीकृत कर सकते हैं: A वह स्टॉक है जो अत्यंत मूल्यवान है और सबसे अधिक बिक्री करता है, और C वह स्टॉक है जिसका आपके राजस्व पर सबसे कम प्रभाव पड़ता है। B कहीं बीच में आता है। यदि आप वर्गीकृत करते हैं कि कौन सी वस्तुएं आपकी दुकान के लिए सबसे मूल्यवान हैं, तो यह जानना बहुत आसान हो जाएगा कि क्या फिर से ऑर्डर करना है और क्या पास करना है।
सटीक पूर्वानुमान लगाएँ
जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह अनुमान लगाना कि आपको किस स्टॉक की आवश्यकता होगी, मुश्किल लेकिन आवश्यक है। यह कहना मुश्किल है कि क्या बिकेगा और क्या नहीं, लेकिन रिपोर्टिंग टूल के उपयोग और अपनी दुकान के पिछले प्रदर्शन पर ध्यान देने से, आप काफी सटीक पूर्वानुमान लगा सकते हैं। देखें कि आपकी दुकान में वर्तमान में क्या बिक रहा है, लेकिन अतीत की रिपोर्ट भी देखें। पिछले साल इस समय को देखें, और देखें कि कौन सी वस्तुएं बिक रही थीं। संभावना है, जो एक साल पहले बिका था वह फिर से बिकेगा। सही रिपोर्टिंग टूल के साथ, आप अपनी बिक्री रिपोर्ट देखने और अपने खरीद ऑर्डर के बारे में एक सूचित निर्णय लेने के लिए किसी भी समय वापस जा सकते हैं।
पूर्वानुमान लगाते समय ध्यान में रखने वाला एक और पहलू आगामी छुट्टियां और मौसम हैं। आपका स्टॉक इस बात पर निर्भर करता है कि यह गर्मी का समय है या क्रिसमस, या यदि आप पर्यटकों या स्कूल वापस जाने वाले यातायात की उम्मीद कर रहे हैं, उदाहरण के लिए। अपने स्टॉक की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें।
सही इन्वेंट्री प्रबंधन प्रणाली खोजें
कई छोटे व्यवसाय अपनी इन्वेंट्री को मैन्युअल रूप से, स्प्रेडशीट या नोटबुक में प्रबंधित करते हैं, जो अच्छी तरह से काम कर सकता है यदि आप एक बहुत छोटे व्यवसाय हैं। हालाँकि, इस तरह का प्रबंधन मानवीय त्रुटि के लिए बहुत अधिक प्रवण है, क्योंकि आपको अपनी इन्वेंट्री को लगातार मैन्युअल रूप से अपडेट और समायोजित करना होगा। यह बहुत अधिक काम है, और यह आपके स्टॉक में त्रुटियों के लिए बहुत अधिक संवेदनशील है। आपको इन्वेंट्री के साथ मुद्दों में भाग लेने की अधिक संभावना है, खासकर जैसे-जैसे आपका व्यवसाय बढ़ता है।
कई इन्वेंट्री प्रबंधन प्रणालियाँ हैं जिनका आप अपने दम पर उपयोग कर सकते हैं, या जिन्हें आप अपने POS में एकीकृत कर सकते हैं। हालाँकि, कई खुदरा विक्रेता अपने POS में निर्मित एक इन्वेंट्री प्रबंधन प्रणाली पसंद करते हैं, इसलिए सब कुछ एक ही स्थान पर है और आसानी से सुलभ और समायोज्य है। Oliver POS जैसे POS सिस्टम आपको अपनी इन्वेंट्री पर नज़र रखने और इसे सीधे अपने POS रजिस्टर में समायोजित करने देते हैं। यदि आप ऑनलाइन और इन-स्टोर दोनों बेचते हैं, तो यह POS विशेष रूप से उपयोगी है क्योंकि यह आपकी ऑनलाइन और इन-स्टोर इन्वेंट्री को स्वचालित रूप से सिंक में रखता है।
